Disponible du mardi au samedi, de 11 h 30 à 21 h.
Pour commander : appelez au 819 847-2555 ou composez le 1551
à partir du téléphone de votre chambre.
Soupe du moment - 8
Laitue et vinaigrette, légumes croquants - 9
Terrine de campagne maison, pain Les Vraies Richesses,
chutney de pommes et oignons - 14
Gravlax de saumon, chou rouge, crème sure, agrumes, gingembre - 17
Thon croustillant, émulsion de sriracha à l’orange, oignons verts - 17
Calmars frits (250g), sauce aigre-douce au chili,
mayonnaise au sésame - 18
Nachos gratinés, piments forts, olives noires, salsa, crème sure - 20
Burrata, fraises des champs, tomates ancestrale, réduction balsamique - 21
Panier de frites maison - 7
Crème brûlée du moment – 10
Tartelette à la rhubarbe et fraises – 12
Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites et salade de chou - 25
Salade de canard confit, mesclun, amandes torréfiées,
suprêmes d'agrumes, vinaigrette au citron - 28
Salade niçoise, mi-cuit de thon, anchois, poivrons, olives, tomates cerises, oignons,
légumes verts, vinaigrette au citron - 26
Guédilles de crevettes, herbes fraîches, mayonnaise, servies avec frites ou salade - 22
Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges,
cornichons, servi avec frites maison - 22
Burger de bœuf au brie, oignons caramélisés, rondelle d’oignon, laitue,
sauce barbecue, servi avec frites maison ou salade- 24
Burger végétarien de lentilles et cheddar doux, tomate, laitue, mayonnaise au cari,
servi avec frites maison ou salade - 21
« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison - 25
Salade césar, bacon, croutons, romaine, parmesan et poulet croustillant - 24
Tortellinis au fromage, sauce rosée, poireaux, parmesan - 24
Risotto à la betterave, copeaux de fromage Alfred le fermier, légumes verts, graines de tournesols et de citrouilles torréfiées - 31
Pieuvre rôtie, condiments de poivres, coulis de poivrons, maïs grillé, légumes - 35
Pavé de foie de veau de lait servi rosé, échalotes caramélisées,
bacon, pommes de terre grelots, légumes poêlés - 37
Filet de bœuf, écrasé de pommes de terre aux olives et à la ciboulette,
sauce marchand de vin - 52
Magret de canard, purée de maïs, asperges et cerises poêlés, gastrique aux cerises - 39
Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges,
cornichons, servi avec frites maison - 22
« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison - 25
Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites maison et salade de chou – 25
Taxes et frais de service en sus.