Service aux chambres

Disponible du mardi au samedi, de 11 h 30 à 21 h.

Pour commander : appelez au 819 847-2555 ou composez le 1551
à partir du téléphone de votre chambre.


Entrées

Soupe du moment - 8

Laitue et vinaigrette, légumes croquants - 8

Cappuccino de champignons, crème de truffe, poudre de baies de genièvre - 12

Ceviche de pétoncles, argousier, agrumes et avocat poêlé - 19

Tartare de bœuf, fruits séchés, mélange de noix, crème de chou-fleur, croustilles de pommes de terre rattes - 21

Calmars frits (250g), sauce aigre-douce au chili, mayonnaise au sésame - 18

Nachos gratinés, piments forts, olives noires, salsa, crème sure - 20

Panier de frites maison - 7


Desserts

Crème brûlée du moment – 11

Gâteau au fromage, caramel, fruit de la passion, banane caramélisée – 12


De 11 h 30 à 17 h

Plats principaux

Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites et salade de chou - 25

Salade de canard confit, mesclun, vinaigrette au citron, amandes grillées et canneberges- 26

Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges,
cornichons, servi avec frites maison - 22

Burger de bœuf au brie, oignons caramélisés, rondelle d’oignon, laitue,
sauce barbecue, servi avec frites maison ou salade- 24

Burger végétarien de lentilles et cheddar doux, tomate, laitue, mayonnaise au cari,
servi avec frites maison ou salade - 21

« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison - 25

Salade césar, bacon, croutons, romaine, parmesan et poulet croustillant - 24



 De 17 h à 21 h

Plats principaux

Tagliatelle all’arrabbiata, parmesan, ail frit, basilic frais - 24

Risotto vert au brocoli et chou romanesco, pacanes caramélisées, copeaux de fromage Alfred Le Fermier - 27

Filet de bœuf, écrasé de pommes de terre aux olives, champignons, gastrique, Rossini (+16) - 54

Pavé de foie de veau de lait servi rosé, échalotes caramélisées, bacon, pommes de terre grelots, légumes poêlés - 37

Flanc de porc Nagano confit et glacé à l’érable, popcorn de porc, purée et graines de courge, courge rôtie - 34

Chaudrée de poissons et coquillages, macédoine de légumes - 37

Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges,
cornichons, servi avec frites maison - 22

« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison - 25

Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites maison et salade de chou – 25


Taxes et frais de service en sus.

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