Disponible du mardi au samedi, de 11 h 30 à 21 h.
Pour commander : appelez au 819 847-2555 ou composez le 1551
à partir du téléphone de votre chambre.
Soupe du moment - 8
Laitue et vinaigrette, légumes croquants - 9
Salade de tomates ancestrales, burrata et pesto de fleur à l'ail - 24
Huîtres de la côte Est (6), mignonnette du moment - 26
Calmars frits (250g), sauce aigre-douce au chili,
mayonnaise au sésame - 18
Nachos gratinés, piments forts, olives noires, salsa, crème sure - 20
Panier de frites maison - 7
Crème brûlée du moment – 11
Tartelette aux fraises et rhubarbe du Québec - 12
Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites et salade de chou - 25
Salade de canard confit, mesclun, vinaigrette au citron,
amandes grillées et canneberges- 26
Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges,
cornichons, servi avec frites maison - 22
Burger de bœuf au brie, oignons caramélisés, rondelle d’oignon, laitue,
sauce barbecue, servi avec frites maison ou salade- 24
Burger végétarien de lentilles et cheddar doux, tomate, laitue, mayonnaise au cari,
servi avec frites maison ou salade - 21
« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison - 25
Salade césar, bacon, croutons, romaine, parmesan et poulet croustillant - 24
Tortellinis au fromage, bacon, poireaux, parmesan, sauce rosée - 24
Suprême de volaille rôti, tortellinis de Tristan aux herbes,
petits pois, sauce poulette - 38
Aile de raie à la grenobloise, pommes de terre rattes, beurre aux herbes - 34
Risotto à la bisque de homard, pétoncles rôtis, épinards, parmesan - 42
Pieuvre grillée, purée style romesco, sauce vierge, chorizo et olives - 38
Pièce du boucher, légumes poêlés, frites, jus de veau - PM
Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges,
cornichons, servi avec frites maison - 22
« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison - 25
Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites maison et salade de chou – 25
Taxes et frais de service en sus.