LES DINERS

Le tarif menu inclut une soupe ou une salade ou un jus de légumes, le dessert, ainsi que le café.


Salade de canard confit, orange et amandes  – 19  /  24
Grosses frites, canard confit, cheddar doux, champignons, poivre vert, jus de veau – 17  /  22
Boudin noir poêlé, légumes rôtis, sauce aux canneberges – 16 / 21
Burger de bœuf grillé, cheddar, tomate, cornichons, laitue, frites – 16  /  21
Polenta croustillante, légumes rôtis, parmesan, sauce Marinara – 15  /  20
Bavette de boeuf AAA grillée, garniture d’échalotes, frites – 21  /  26
Tartare de bœuf, chou-fleur au vinaigre et cornet de frites – 17  /  22
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 20  /  25
Pâtes du jour – 14  /  19
Poisson du jour – 21  /  26

LES SOUPERS

Entrées

Soupe du moment – 5
Laitue et vinaigrette – 5
Salade crémeuse de pointes d’endive au fromage Bleu Bénédictin, noix de Grenoble et pommes Cortland – 11
Chèvre chaud, pain aux raisins grillé à l’huile d’olive, betteraves marinées au xéres – 10
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre – 13
Foie gras au torchon – 18


Plats Principaux

Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites – 30
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 32
Tortellini au fromage, bacon et poireaux dans une sauce rosée – 18
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes, jeunes épinards, parmesan Reggiano – 29
Salade de canard confit, orange et amandes grillées – 21
Hamburger (7 oz), tomate fraîche, cornichons et fromage Brie, frites maison – 16

TABLE D’HÔTE

Entrées

Soupe du moment
Laitue et vinaigrette, carottes et germinés

Éperlans frit du Nouveau-Brunchswick, concombre, tomates de vigne marinées, mayonnaise au citron
Boudin noir en chemise, purée de pommes fumées, endive
Moules de l’Ile du Prince Édouard, fenouil, bisque de homard
Chou-fleur rôti, raisins, noix de pins, câpres frits, beurre noisette
Foie gras au torchon – +7

Jarret de cerf braisé, tortellini maison à la saucisse, oignons chipolini (pour 2) – 79
Épaule d’agneau du Québec braisé, pois chiches au safran, merguez et tapenade d’olives – 45
Filet de boeuf rosé, gratin de pommes de terre, sauce aux poivres, fromage bleu – 60
Gnocchi de seigle, champignons sauvages, ricotta, crème de poireaux – 37
Cuisse de canard confite, courge au beurre, noisettes, copeaux de foie gras – 41
Poisson du jour

Café et thé inclus

Espresso +2 / Cappuccino +3

Toutes les entrées et tous les plats de la table d’hôte peuvent être commandés à la carte.

bistroF11C0852

LES DÉJEUNERS

à partir de 15 $

Buffet chaud & froid tous les jours de 7h à 10h
Viandes, viennoiseries et pâtisseries, fromages, fruits frais et plus…

Muffins, bagels, muffins anglais
Croissants et chocolatines
Fromages
Fruits frais
Oeufs cuits durs
Oeufs brouillés
Saucisses à déjeuner et bacon
Céréales assorties (dont Muslix)
Yogourt
Compote de fruits
Crêpes anglaises
Sirop
Jus, café, thé, lait