Le tarif menu inclut une soupe ou une salade ou un jus de légumes, le dessert, ainsi que le café.
Salade de canard confit, orange et amandes – 19 / 24
Salade de tomates, fromage parmesan, croquette de lentilles, pesto de basilic – 14 / 19
Mix grill de crevettes géantes sauvages et légumes, quinoa, sauce vierge – 19 / 24
Burger de bœuf grillé, champignons blancs, échalotes caramélisées, fromage brie, frites – 16 / 21
Burger de poitrine de poulet grillé, bacon, tomate, laitue, mayonnaise barbecue, frites – 16 / 21
Filet de surlonge de bœuf grillé, bleu l’Ermite, échalotes, légumes rôtis – 19 / 24
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre et cornet de frites – 17 / 22
Pâtes du jour – 14 / 19
Poisson du jour – 21 / 26
Soupe du moment – 5
Laitue et vinaigrette – 5
Salade crémeuse de pointes d’endive au fromage Bleu Bénédictin, noix de Grenoble et pommes Cortland – 11
Chèvre chaud, pain aux raisins grillé à l’huile d’olive, betteraves marinées au xéres – 10
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre – 13
Foie gras au torchon – 18
Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites – 30
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 32
Tortellini au fromage, bacon et poireaux dans une sauce rosée – 18
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes, jeunes épinards, parmesan Reggiano – 29
Salade de canard confit, orange et amandes grillées – 21
Hamburger (7 oz), tomate fraîche, cornichons et fromage Brie, frites maison – 16
Soupe du moment
Laitue et vinaigrette, carottes et germinés
…
Tartare de saumon, fenouil et saumon fumé
Cubes de foie de veau grillé, framboises, chèvre, chou rave
Croquette de Turbot de Gaspésie, céleri-rave, mayonnaise, crabe
Pommes de terre Ratte, chanterelles, fromage Alfred le Fermier
Foie gras au torchon – +7
…
Faux-filet pour 2, légumes rôtis, frites – 79
T-Bone de veau du Québec, bleu Bénédictin, échalotes, frites – 38
Gnocchi de seigle, chanterelles, ricotta, crème de poireaux – 37
Cuisse de canard Champs d’Élisé confite, courge musquée, noisette, foie gras – 41
Poisson du jour
…
Café et thé inclus
Toutes les entrées et tous les plats de la table d’hôte peuvent être commandés à la carte.
à partir de 15 $
Buffet chaud & froid tous les jours de 7h à 10h
Viandes, viennoiseries et pâtisseries, fromages, fruits frais et plus…
Muffins, bagels, muffins anglais
Croissants et chocolatines
Fromages
Fruits frais
Oeufs cuits durs
Oeufs brouillés
Saucisses à déjeuner et bacon
Céréales assorties (dont Muslix)
Yogourt
Compote de fruits
Crêpes anglaises
Sirop
Jus, café, thé, lait