LES DINERS

Le tarif menu inclut une soupe ou une salade ou un jus de légumes, le dessert, ainsi que le café.


Salade de canard confit, orange et amandes  – 19  /  24
Cassolette de moules et crevettes, sauce tomate épicée, coriandre – 18  /  23
Burger de bœuf AAA, cheddar doux, bacon et frites – 14  /  19
Salade de tomates et fêta pesto, basilic, roquette – 13  /  18
Culotte de surlonge de boeuf Primé canadien grillée, garniture d’échalotes, frites – 17  /  22
Bout de côte de porc Nagano, salade de pommes de terre, crème sûre, jalapeno – 17  /  25
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre et cornet de frites – 17  /  22
Tartare de truite biologique, concombre, crème sûre, coriandre, frites – 19  /  24
Pâtes du jour – 13  /  18
Poisson du jour – 20  /  25

LES SOUPERS

Entrées

Soupe du moment – 5
Laitue et vinaigrette – 5
Salade crémeuse de pointes d’endive au fromage Bleu Bénédictin, noix de Grenoble et pommes Cortland – 11
Chèvre chaud, pain aux raisins grillé à l’huile d’olive, betteraves marinées au xéres – 10
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre – 13
Foie gras au torchon – 18


Plats Principaux

Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites – 30
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 30
Tortellini au fromage, bacon et poireaux dans une sauce rosée – 17
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes, jeunes épinards, parmesan Reggiano – 26
Salade de canard confit, orange et amandes grillées – 19
Hamburger (7 oz), tomate fraîche, cornichons et fromage Brie, frites maison – 16


Moules frites
Marinière : échalotes, ail, persil et vin blanc – 21
Poulette : échalotes, ail, persil, crème et vin blanc – 21
Fromage bleu L’Ermite, échalotes, ail, crème et vin blanc – 23
Cari, lait de coco, graines de sésames grillées, échalotes, ail, crème et vin blanc – 21
À la bière Okanagan Spring, persil, échalotes, ail – 21
Sauce tomates, jalapeno, coriandre, échalotes, ail et vin blanc – 21
Moutarde de Dijon, poireaux, échalotes, ail, crème et vin blanc – 21
Pesto, jeunes épinards, échalotes, ail, crème et vin blanc – 21

TABLE D’HÔTE

Entrées

Soupe du moment
Laitue et vinaigrette

Tartare de truite Bio du lac Huron, concombre, crème sûre, coriandre
Asperges à la grecque
Croque-monsieur au jambon de langue, tomates confites, fromage Mamirolle
Pétoncles grillés, fraises du Québec, radis, poivre rose +5
Foie gras au torchon  +7

Moules et frites maison – 36
Faux-filet pour 2, légumes rôtis, frites – 79
Contrefilet de bœuf AAA grillé, échalotes caramélisées et frites – 47
Saucisse maison de porc et boeuf braisé, fromage en grain, salade de pommes de terre, crème sûre au jalapeno, rondelles d’oignons – 34
Tomahawk de porc Nagano, popper de fleur de courgette, tomates marinées, germinées – 43
Crabe cake, salade de fenouil, crevettes grillées, mayonnaise au citron et raifort – 45
Poisson du jour

Café et thé inclus

Espresso +2 / Cappuccino +3

Toutes les entrées et tous les plats de la table d’hôte peuvent être commandés à la carte.

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LES DÉJEUNERS
servis aux clients de l’hôtel

à partir de 15 $

Buffet chaud & froid tous les jours de 7h à 10h
Viandes, viennoiseries et pâtisseries, fromages, fruits frais et plus…

Muffins, bagels, muffins anglais
Croissants et chocolatines
Fromages
Fruits frais
Oeufs cuits durs
Oeufs brouillés
Saucisses à déjeuner et bacon
Céréales assorties (dont Muslix)
Yogourt
Compote de fruits
Crêpes anglaises
Sirop
Jus, café, thé, lait