LES DINERS

Le tarif menu inclut une soupe ou une salade ou un jus de légumes, le dessert, ainsi que le café.


Salade de canard confit, orange et amandes  – 17  /  22
Cubes de foie de veau de lait rissolés, grelots au bacon, jus de veau – 18  /  23
Burger de bœuf AAA, cheddar doux, bacon et frites – 14  /  19
Mac & Cheese frit au Mamirolle, champignons sauvages et crème – 16  /  21
Bavette de bœuf AAA grillée, garniture d’échalotes, frites – 22  /  27
Bœuf braisé, frites Pont Neuf, cheddar doux – 18  /  23
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre et cornet de frites – 17  /  22
Boudin noir poêlé, pommes rôties, purée de canneberges – 17  /  22
Pâtes du jour – 13  /  18
Poisson du jour – Prix du marché

LES SOUPERS

Entrées

Soupe du moment – 5
Laitue et vinaigrette – 5
Salade crémeuse de pointes d’endive au fromage Bleu Bénédictin, noix de Grenoble et pommes Cortland – 11
Chèvre chaud, pain aux raisins grillé à l’huile d’olive, betteraves marinées au xéres – 10
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre – 13
Foie gras au torchon – 18


Plats Principaux

Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites – 30
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 30
Tortellini au fromage, bacon et poireaux dans une sauce rosée – 17
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes, jeunes épinards, parmesan Reggiano – 26
Salade de canard confit, orange et amandes grillées – 19
Hamburger (7 oz), tomate fraîche, cornichons et fromage Brie, frites maison – 16


Moules frites
Marinière : échalotes, ail, persil et vin blanc – 21
Poulette : échalotes, ail, persil, crème et vin blanc – 21
Fromage bleu L’Ermite, échalotes, ail, crème et vin blanc – 23
Cari, lait de coco, graines de sésames grillées, échalotes, ail, crème et vin blanc – 21
À la bière Okanagan Spring, persil, échalotes, ail – 21
Sauce tomates, jalapeno, coriandre, échalotes, ail et vin blanc – 21
Moutarde de Dijon, poireaux, échalotes, ail, crème et vin blanc – 21
Pesto, jeunes épinards, échalotes, ail, crème et vin blanc – 21

TABLE D’HÔTE

Entrées

Soupe du moment
 Laitue et vinaigrette

  Poké de thon mariné au Ponzu, avocat, riz frit, tobiko
 Éperlans frits, sauce Puttanesca
Betteraves rôties, fromage à la crème fumée, noisettes
Boudin noir poêlé, compote de canneberges, chou kale rôti
Foie gras au torchon  supplément: 7

Moules et frites maison – 36
Faux-filet pour 2, légumes rôtis, frites – 79
Poitrine de poulet de grain de la ferme des Voltigeurs, polenta, fromage brie, portobello, jus de veau aux cèpes – 37
Cassoulet, cuisse de canard confit, flanc de porc, saucisse, flageolets – 39
Double côte levée de veau laqué de sauce barbecue, quartiers de pommes de terre frits, rondelles d’oignons – 39
Courge musquée farcie d’orge au gratin, crème de fromage de chèvre, salade de roquette, noix de Grenoble et raisins – 33
 Poisson du jour

Café et thé inclus

Espresso +2 / Cappuccino +3

Toutes les entrées et tous les plats de la table d’hôte peuvent être commandés à la carte.

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LES DÉJEUNERS
servis aux clients de l’hôtel

à partir de 15 $

Buffet chaud & froid tous les jours de 7h à 10h
Viandes, viennoiseries et pâtisseries, fromages, fruits frais et plus…

Jambon tranché
Pain aux fruits
Muffins, bagels, muffins anglais
Croissants et chocolatines
Fromages variés
Salade de fruits
Fruits frais
Oeufs cuits durs
Oeufs brouillés
Saucisses à déjeuner et bacon
Céréales assorties (dont Muslix)
Yogourt aux fruits
Compote de fruits

Jus, café, thé, lait