LES DINERS

Le tarif menu inclut une soupe ou une salade ou un jus de légumes, le dessert, ainsi que le café.


Salade de canard confit, orange et amandes  – 19  /  24
Salade de tomates, fromage parmesan, croquette de lentilles, pesto de basilic – 14  /  19
Mix grill de crevettes géantes sauvages et légumes, quinoa, sauce vierge – 19 / 24
Burger de bœuf grillé, champignons blancs, échalotes caramélisées, fromage brie, frites – 16  /  21
Burger de poitrine de poulet grillé, bacon, tomate, laitue, mayonnaise barbecue, frites – 16  /  21
Filet de surlonge de bœuf grillé, bleu l’Ermite, échalotes, légumes rôtis – 19  /  24
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre et cornet de frites – 17  /  22
Pâtes du jour – 14  /  19
Poisson du jour – 21  /  26

LES SOUPERS

Entrées

Soupe du moment – 5
Laitue et vinaigrette – 5
Salade crémeuse de pointes d’endive au fromage Bleu Bénédictin, noix de Grenoble et pommes Cortland – 11
Chèvre chaud, pain aux raisins grillé à l’huile d’olive, betteraves marinées au xéres – 10
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre – 13
Foie gras au torchon – 18


Plats Principaux

Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites – 30
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 32
Tortellini au fromage, bacon et poireaux dans une sauce rosée – 18
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes, jeunes épinards, parmesan Reggiano – 29
Salade de canard confit, orange et amandes grillées – 21
Hamburger (7 oz), tomate fraîche, cornichons et fromage Brie, frites maison – 16

TABLE D’HÔTE

Entrées

Soupe du moment
Laitue et vinaigrette, carottes et germinés

Tartare de saumon, fenouil et saumon fumé
Cubes de foie de veau grillé, framboises, chèvre, chou rave
Croquette de Turbot de Gaspésie, céleri-rave, mayonnaise, crabe
Pommes de terre Ratte, chanterelles, fromage Alfred le Fermier
Foie gras au torchon – +7

Faux-filet pour 2, légumes rôtis, frites – 79
T-Bone de veau du Québec, bleu Bénédictin, échalotes, frites – 38
Gnocchi de seigle, chanterelles, ricotta, crème de poireaux – 37
Cuisse de canard Champs d’Élisé confite, courge musquée, noisette, foie gras – 41
Poisson du jour

Café et thé inclus

Espresso +2 / Cappuccino +3

Toutes les entrées et tous les plats de la table d’hôte peuvent être commandés à la carte.

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LES DÉJEUNERS

à partir de 15 $

Buffet chaud & froid tous les jours de 7h à 10h
Viandes, viennoiseries et pâtisseries, fromages, fruits frais et plus…

Muffins, bagels, muffins anglais
Croissants et chocolatines
Fromages
Fruits frais
Oeufs cuits durs
Oeufs brouillés
Saucisses à déjeuner et bacon
Céréales assorties (dont Muslix)
Yogourt
Compote de fruits
Crêpes anglaises
Sirop
Jus, café, thé, lait