Le tarif menu inclut une soupe ou une salade ou un jus de légumes, le dessert, ainsi que le café.
Salade de canard confit, orange, pomme grenade et amandes – 19 | 24
Chaudrée de moules et chorizo, maïs, gratin de chapelure gremolata – 19 | 24
Salade de poire et laitue amère, croûtons de pain aux raisins au fromage Bleu bénédictin, betteraves, pacanes, vinaigrette au miel – 16 | 21
Burger de bœuf grillé, fromage brie, bacon au poivre noir, champignons, oignons frits et tomates, servi avec frites – 16 | 21
Risotto à la courge, graines de courges rôties, fromage de chèvre, huile de sauge – 16 | 21
Bavette de boeuf AAA grillée, garniture d’échalotes, frites – 21 | 26
Tartare de bœuf, chou-fleur au vinaigre et cornet de frites – 17 | 22
Boudin croustillant, purée de panais confit, pommes compressées, légumes rôtis – 19 | 24
Cubes de foie de veau de lait sautés, légumes rôtis, champignons, bacon, oignons cipollini marinés, jus de veau – 19 | 24
Pâtes du jour – 14 | 19
Poisson du jour – 21 | 26
Soupe du moment – 5
Laitue et vinaigrette – 5
Magret de canard fumé à chaud B4S, rabiole, poire et miel – 14
Chèvre chaud, pain aux raisins grillé à l’huile d’olive, betteraves marinées au xéres – 10
Gnocchis au ricotta, courge musquée, beurre noisette, sauge, graines de courge rôties – 13
Os à la moelle sur le long, escargots, marmelade de champignon portobello et topinambour – 16
Tartare de saumon et saumon fumé, betteraves, pain noir, citron doux – 16
Salade crémeuse de pointes d’endive au fromage Bleu bénédictin, noix de Grenoble et pommes Cortland – 12
Foie gras au torchon, purée de dates, fleur de sel – 18
Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites – 30
Côte de wapiti du Québec, pommes de terre boulangère, beurre aux groseilles – 45
Faux-filet de bœuf grillé (20 oz), échalotes, panier de frites, légumes rôtis (pour deux) – 49
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 32
Pavé de boudin noir croustillant, pommes aigres-douces, pleurotes de mon ami Paul – 22
Salade de canard confit, orange, et amandes grillées – 21
Tagliatelles aux tomates, courgettes, olives et cresson légèrement épicé – 20
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes, jeunes épinards, Parmigiano Reggiano – 29
Poisson du jour – PM
Notre table d’hôte 3 services inclut une soupe ou une salade, une entrée,
un plat ainsi que café ou thé.
Soupe du moment
Laitue et vinaigrette
…
Magret de canard fumé à chaud B4S, rabiole, poire et miel
Chèvre chaud, pain aux raisins grillé à l’huile d’olive, betteraves marinées au xéres
Gnocchis au ricotta, courge musquée, beurre noisette, sauge, graines de courge rôties
Os à la moelle sur le long, escargots, marmelade de champignon portobello et topinambour +4
Tartare de saumon et saumon fumé, betteraves, pain noir, citron doux +4
Salade crémeuse de pointes d’endive au fromage Bleu bénédictin, noix de Grenoble et pommes Cortland
Foie gras au torchon, purée de dates, fleur de sel +7
Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites – 45
Côte de wapiti du Québec, pommes de terre boulangère, beurre aux groseilles – 60
Faux-filet de bœuf grillé (20 oz), échalotes, panier de frites, légumes rôtis (pour deux) – 79
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 47
Pavé de boudin noir croustillant, pommes aigres-douces, pleurotes de mon ami Paul – 37
Salade de canard confit, orange, et amandes grillées – 36
Tagliatelles aux tomates, courgettes, olives et cresson légèrement épicé – 35
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes, jeunes épinards, Parmigiano Reggiano – 44
Poisson du jour – PM
…
Café ou thé inclus
à partir de 18 $
Buffet chaud & froid tous les jours, de 7 h à 10 h
Viandes, viennoiseries et pâtisseries, fromages, fruits frais et plus…
Bagels et muffins anglais
Croissants et chocolatines
Fromages assortis
Fruits frais
Oeufs cuits durs
Oeufs brouillés
Saucisses à déjeuner et bacon
Céréales assorties (dont Muslix)
Yogourt
Compote de fruits
Gaufres
Sirop
Café, thé, jus, lait
