DÎNER

Le tarif menu inclut une soupe ou une salade ou un jus de légumes, le dessert, ainsi que le café.


Salade de canard confit, orange, pomme grenade et amandes – 19  |  24
Poulet parmigiana, cœur de romaine, mousse de parmesan – 16  |  21
Salade de crevettes grillées, papaye, arachides, vinaigrette aigre-douce – 18  |  23
Burger de bœuf grillé, fromage brie, bacon, oignons confits, dijonnaise, servi avec frites – 16  |  21
Risotto aux betteraves, fromage de chèvre, caramel de xérès, noix de Grenoble – 16  |  21
Frites Pont-Neuf, bœuf braisé, fromage cheddar, pois verts – 19  |  24
Tartare de saumon et saumon fumé, betteraves, pain noir, citron doux, servi avec frites – 21  |  26
Boudin croustillant, pommes au balsamique, légumes-racines rôtis – 18  |  23
Cubes de foie de veau de lait poêlés, pancetta, oignons cipollini, gastrique de vin rouge – 19  |  24
Pâtes du jour – 15  |  20
Poisson du jour – 21  |  26

SOUPER – À la carte

Entrées

Soupe du moment – 5
Laitue et vinaigrette – 5
Magret de canard fumé à chaud B4S, rabiole, poire et miel – 14
Chèvre chaud, pain aux raisins grillé à l’huile d’olive, betteraves marinées au xéres – 10
Gnocchis au ricotta, courge musquée, beurre noisette, sauge, graines de courge rôties – 13
Os à la moelle sur le long, escargots, marmelade de champignon portobello et topinambour – 16
Tartare de saumon et saumon fumé, betteraves, pain noir, citron doux – 16
Salade crémeuse de pointes d’endive au fromage Bleu bénédictin, noix de Grenoble et pommes Cortland – 12
Foie gras au torchon, purée de dates, fleur de sel – 18


Plats principaux

Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites – 30
Côte de wapiti du Québec, pommes de terre boulangère, beurre aux groseilles – 45
Faux-filet de bœuf grillé (20 oz), échalotes, panier de frites, légumes rôtis (pour deux) – 49
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 32
Pavé de boudin noir croustillant, pommes aigres-douces, pleurotes de mon ami Paul – 22
Salade de canard confit, orange, et amandes grillées – 21
Tagliatelles aux tomates, courgettes, olives et cresson légèrement épicé – 20
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes, jeunes épinards, Parmigiano Reggiano – 29
Poisson du jour – PM

SOUPER – Table d’hôte

Notre table d’hôte 3 services inclut une soupe ou une salade, une entrée,
un plat ainsi que café ou thé.


Entrées

Soupe du moment
Laitue et vinaigrette

Magret de canard fumé à chaud B4S, rabiole, poire et miel
Chèvre chaud, pain aux raisins grillé à l’huile d’olive, betteraves marinées au xéres
Gnocchis au ricotta, courge musquée, beurre noisette, sauge, graines de courge rôties
Os à la moelle sur le long, escargots, marmelade de champignon portobello et topinambour  +4
Tartare de saumon et saumon fumé, betteraves, pain noir, citron doux  +4
Salade crémeuse de pointes d’endive au fromage Bleu bénédictin, noix de Grenoble et pommes Cortland
Foie gras au torchon, purée de dates, fleur de sel  +7


Plats principaux

Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites – 45
Côte de wapiti du Québec, pommes de terre boulangère, beurre aux groseilles – 60
Faux-filet de bœuf grillé (20 oz), échalotes, panier de frites, légumes rôtis (pour deux) – 79
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 47
Pavé de boudin noir croustillant, pommes aigres-douces, pleurotes de mon ami Paul – 37
Salade de canard confit, orange, et amandes grillées – 36
Tagliatelles aux tomates, courgettes, olives et cresson légèrement épicé – 35
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes, jeunes épinards, Parmigiano Reggiano – 44
Poisson du jour – PM

Café ou thé inclus

Espresso +2 / Cappuccino +3

DÉJEUNER

à partir de 18 $

Buffet chaud & froid tous les jours, de 7 h à 10 h
Viandes, viennoiseries et pâtisseries, fromages, fruits frais et plus…

Bagels et muffins anglais
Croissants et chocolatines
Fromages assortis
Fruits frais
Oeufs cuits durs
Oeufs brouillés
Saucisses à déjeuner et bacon
Céréales assorties (dont Muslix)
Yogourt
Compote de fruits
Gaufres
Sirop

Café, thé, jus, lait

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