LES DINERS

Le tarif menu inclut une soupe ou une salade ou un jus de légumes, le dessert, ainsi que le café.


Salade de canard confit, orange et amandes  – 17  /  22
Guédille de crevettes nordiques, salade de fenouil, mayonnaise au citron et raifort, frites – 16  /  21
Burger de bœuf AAA, cheddar doux, bacon et frites – 14  /  19
Salade de tomates et bocconcini, pesto, basilic, roquette – 13  /  18
Culotte de surlonge de boeuf Primé canadien grillée, garniture d’échalotes, frites – 17  /  22
Escalope de veau panée, salade césar de haricots verts – 16  /  21
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre et cornet de frites – 17  /  22
Tartare de saumon, concombre, crème sûre, coriandre – 19  /  24
Pâtes du jour – 13  /  18
Poisson du jour – 20  /  25

LES SOUPERS

Entrées

Soupe du moment – 5
Laitue et vinaigrette – 5
Salade crémeuse de pointes d’endive au fromage Bleu Bénédictin, noix de Grenoble et pommes Cortland – 11
Chèvre chaud, pain aux raisins grillé à l’huile d’olive, betteraves marinées au xéres – 10
Tartare de bœuf, chou fleur au vinaigre – 13
Foie gras au torchon – 18


Plats Principaux

Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites – 30
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d’échalotes, légumes et bacon rôtis – 30
Tortellini au fromage, bacon et poireaux dans une sauce rosée – 17
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes, jeunes épinards, parmesan Reggiano – 26
Salade de canard confit, orange et amandes grillées – 19
Hamburger (7 oz), tomate fraîche, cornichons et fromage Brie, frites maison – 16


Moules frites
Marinière : échalotes, ail, persil et vin blanc – 21
Poulette : échalotes, ail, persil, crème et vin blanc – 21
Fromage bleu L’Ermite, échalotes, ail, crème et vin blanc – 23
Cari, lait de coco, graines de sésames grillées, échalotes, ail, crème et vin blanc – 21
À la bière Okanagan Spring, persil, échalotes, ail – 21
Sauce tomates, jalapeno, coriandre, échalotes, ail et vin blanc – 21
Moutarde de Dijon, poireaux, échalotes, ail, crème et vin blanc – 21
Pesto, jeunes épinards, échalotes, ail, crème et vin blanc – 21

TABLE D’HÔTE

Entrées

Soupe du moment
 Laitue et vinaigrette

Tartare de saumon, concombre, crème sûre, coriandre
Escargots, os à la moelle, jus de veau parfumé aux cèpes
Bocconcini frit, salade de tomates confites et roquette, pesto de basilic
Smoked meat de coeur d’agneau, pain au fromage, moutarde truffée
Foie gras au torchon  supplément: 7

Moules et frites maison – 36
Faux-filet pour 2, légumes rôtis, frites – 79
Carré d’agneau grillé, aubergine frite, tapenade d’olive Kalamata, légumes grillés – 47
Chaudrée de homard, tortellini au ricotta et basilic – 55
Contrefilet de veau, pleurotes, bacon, échalotes caramélisées et purée frite – 39
Saucisse maison ris de veau et érable, légumes rôtis, oreilles de crisse – 34
 Poisson du jour

Café et thé inclus

Espresso +2 / Cappuccino +3

Toutes les entrées et tous les plats de la table d’hôte peuvent être commandés à la carte.

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LES DÉJEUNERS
servis aux clients de l’hôtel

à partir de 15 $

Buffet chaud & froid tous les jours de 7h à 10h
Viandes, viennoiseries et pâtisseries, fromages, fruits frais et plus…

Muffins, bagels, muffins anglais
Croissants et chocolatines
Fromages
Fruits frais
Oeufs cuits durs
Oeufs brouillés
Saucisses à déjeuner et bacon
Céréales assorties (dont Muslix)
Yogourt
Compote de fruits
Crêpes anglaises
Sirop
Jus, café, thé, lait