Personne ne connaît mieux la superbe région des Cantons-de-l’Est que nos équipes. On y habite, on y travaille, on y vit. C’est pourquoi nous avons proposé à quelques membres de la brigade du Bistro 4 Saisons de nous faire découvrir leurs coups de cœur à Orford et ses environs.
Vous verrez, ils n’ont pas eu peur de nous dévoiler des secrets bien gardés de leur petit coin de pays! Voici donc leurs meilleures recommandations pour vous inspirer en toute saison.
Ton activité préférée dans la région?
Été comme hiver, j’aime m’organiser une demi-journée de vélo à pneus surdimensionnés (fatbike) dans le parc national du Mont-Orford. La Chanterelle (4,2 km – niveau intermédiaire) et L’Amanite (2,4 km – niveau difficile) sont mes sentiers préférés lorsque j’ai envie de repousser mes limites et de me dépasser!
Vous n’avez pas de fatbike? Ce n’est pas un problème puisque vous pourrez en louer un sur place. C’est d’ailleurs ce que je fais à chaque fois. Rendez-vous au centre de découverte et de services Le Cerisier pour louer le vôtre. Sachez qu’aucune réservation n’est nécessaire pour ces équipements.
Un secret bien gardé que seuls les locaux connaissent?
J’adore la vue sur le chemin Westover à Austin. Regardez bien, on peut y apercevoir un inukshuk tout près de l’étang Fisher. J’y arrête toutes les fois que je passe dans ce coin lors d’une balade à moto où quand je vais faire mes achats à l’abbaye Saint-Benoît-du-Lac!
Ton activité préférée dans la région?
Dès l’arrivée des beaux jours, j’aime profiter du lac Memphrémagog. Après avoir passé la journée à me prélasser sur le bord de l’eau, je termine ça en beauté sur la terrasse du Bistro 4 Saisons avec un bon repas. Voilà ma définition d’une journée d’été absolument parfaite!
Un secret bien gardé que seuls les locaux connaissent?
En période estivale, je sors mon vélo et je pars à la découverte du sentier La Montagnarde, un réseau cyclable de 55 km qui traverse la région de Memphrémagog. Les paysages sont à couper le souffle, c’est vraiment l’une des plus belles pistes (voire LA plus belle!) de toute la région.
(Psst! Saviez-vous que l’hôtel Espace 4 Saisons est l’endroit idéal pour votre séjour de vélo dans la région? En effet, plusieurs circuits commencent à même l’hôtel.)
Ton activité préférée dans la région?
J’adore les belles journées d’hiver! Après une tempête, je me planifie toujoursune journée de ski au Mont-Orford. Quel bonheur de dévaler les pentes et de profiter du paysage époustouflant sur la région. Je finis toujours ça au Burger Pub, où je m’offre une bonne bière bien froide et un repas « cochon ». Vive l’après-ski!
Un secret bien gardé que seuls les locaux connaissent?
En toute saison, j’aime me promener dansle sentier Tomifobia, que trop peu de gens connaissent. En vélo ou à pied, je trouve que de me promener dans cet endroit est vraiment reposant. Certains y font aussi du ski de fond l’hiver, c’est magnifique. La nature y est verdoyante et on peut y apercevoir de nombreuses espèces d’oiseaux.
Ton activité préférée dans la région?
Je suis un amateur de randonnée pédestre hivernale.En hiver, j’adore monter le Mont-Orford en crampons après 16 h. J’arrive alors en haut de la montagne juste à temps pour voir le coucher du soleil. Je redescends à la noirceur… il n’y a rien de plus méditatif que ça. Une fois l’activité terminée, je vais souper au Bistro 4 Saisons, bien sûr! Pour me réchauffer, j’opte pour un plat réconfortant.
Un secret bien gardé que seuls les locaux connaissent?
Bien peu pensent à se rendre aumont Gosford, qui est pourtant tout aussi magique en été qu’en hiver. Situé à environ 40 minutes de route de l’Espace 4 Saisons, je trouve que ça vaut particulièrement la peine de faire la route pour s’y rendre. C’est le plus haut sommet du sud du Québec et le quatrième de la province. La boucle prend environ 6 h à compléter et nous mène à 1193 m d’altitude.
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