service aux chambres

Entrées

Soupe du moment – 8

Laitue et vinaigrette, légumes croquants – 8

Salade d’endives au fromage bleu de l’Abbaye, pacanes, pommes – 16

Tartare de bœuf à l’asiatique, flocons de bonite, mayonnaise épicée, croustilles de taro, sésame  – 20

Ceviche de doré canadien à l’argousier, gin, grenade, guacamole  – 18

Foie gras en ballotine au cidre de glace, brioche feuilletée, purée de topinambour au café, billes de pomme au cidre de glace – 24

Calmars frits (250g), sauce aigre-douce au chili,
mayonnaise au sésame – 19

Nachos gratinés, piments forts, olives noires, salsa, crème sure – 20

Panier de frites maison – 7

Desserts

Gâteau Forêt-Noire – 12

Éclair à la vanille et pacanes – 10

De 11 h 30 à 17 h

Plats principaux

Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites et salade de chou – 25

Salade de canard confit, mesclun, amandes torréfiées,
suprêmes d’agrumes, vinaigrette au citron – 28

Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges,
cornichons, servi avec frites maison – 22

Burger de bœuf au brie, oignons caramélisés, rondelle d’oignon, laitue,
sauce barbecue, servi avec frites maison ou salade- 24

Burger végétarien de lentilles et cheddar doux, tomate, laitue, mayonnaise au cari,
servi avec frites maison ou salade – 21

« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison – 25

Salade césar, bacon, croutons, romaine, parmesan et poulet croustillant – 24

 De 17 h à 21 h

Plats principaux

Linguines à l’encre de seiche all’arrabiatta – 24

Risotto tout vert, brocoli, haricots verts, graines, parmesan – 30

Filet de bœuf, purée de pommes de terre fumée, poêlée de champignons, beurre maître d’hôtel – 52

Pavé de foie de veau de lait servi rosé, échalotes caramélisées,
bacon, pommes de terre grelots, légumes poêlés – 38

Suprême de pintade, purée de chou-fleur au sésame, chou romanesco, jus de volaille  – 35

Flétan poêlé, purée de brocoli au beurre noisette, bok choy, salsa d’herbes – 41

Burger de bœuf classique, cheddar jaune, tomate, laitue, oignons rouges,
cornichons, servi avec frites maison – 22

« Fish & Chips », sauce tartare, salade de chou, servi avec frites maison – 25

Côtes levées laquées de sauce BBQ, servies avec frites maison et salade de chou – 25

Réservation par téléphone
1 877 768-1110